Menu
Appetizers
DIVERSE CRUDITÉS | DIP | OLIJVENKRUIM
6
OESTER | NORMANDIË | RAUW
4
OESTER | BLOODY MARY | KOUD
4
OESTER | ASIAN | WARM
4
OLIJVEN | GEMENGD | GEMARINEERD
5
NOTEN | WISSELEND | GEZOUTEN
5
SARDIENTJES | ORTIZ | KROKANTE MOSTERD
9
GAMBA’S | KNOFLOOK | CHILLI
10
PITTIGE BALLETJES | CHORIZO KRUIM | GEPOFTE PAPRIKADIP
10
IBÉRICO HAM | VERS GESNEDEN | 60 GR
18
Starters
ZWAARDVIS | TARTAAR | LEMON CURD | DJEROEK POEROET
18
STEAK TARTAAR | JAPANS | UMEBOSHI PRUIM | SHISO (FOIE GRAS SUPPLEMENT + 9)
18
BUIKSPEK | BIET | AHORN LAK | MOSTERD
18
TARTE TATIN | WITLOF | GRANNY SMITH | VILLA MANODORI BALSAMICO (FOIE GRAS SUPPLEMENT + 9)
17
ARTISJOK | VEGAN | THAISE GEMBER | LAVAS
17
Mains
RIBEYE | 200 GRAM | GROENTESALADE | PEPERJUS (FOIE GRAS SUPPLEMENT + 9)
40
PARELHOEN | MAIS | WALNOOT | GEVOGELTE JUS
30
RETTICH | VEGAN | CASSAVE | LOMBOK PEPER
28
CATCH OF THE DAY
DAGPRIJS - MARKET PRICE
Desserts
KAAS | 5 SOORTEN | KLETZENBROOD | COMPOTE
20
WORTEL | VEGAN | AGAVE | ZOETHOUT SORBET
10
MOELLEUX | CHOCOLADE | RUBY NAMELAKA | VANILLE ROOMIJS
15
BISHOP'S DESSERT
10
Chefs Menu
4 COURSES
49
5 COURSES
59
6 COURSES
69
BREID HET MENU UIT MET EEN SELECTIE KAZEN VAN FROMAGERIE BON
10
WIJNARRANGEMENT
7.5
SPARKLING
PERE VENTURA, PRIMER - CAVA BRUT RESERVA
7 | 35
RUINART ‘R’ BRUT
13 | 75
RUINART ROSÉ
(1/2) 50 | 100
RUINART BLANC DE BLANCS
(1/2) 50 | 100
DOM PERIGNON
250
DOM RUINART
275
WHITE
VIEJO MARCHANTE
5 | 27
LEMU
6 | 30
LAGOLENA
6 | 30
ENATE
7 | 35
STEFAN WINTER
35
PAUL JABOULET AINE
35
VILLA WOLF BY DR LOOSEN
35
POUNAMU
36
BODEGA NAIA
37
PIEROPAN SOAVE CLASSICO
38
WIRRA WIRRA THE 12TH MAN
42
TERRAS GAUDA O’ROSAL
42
BRAMITO DEL CERVO, ANTINORI
46
DOMAINE CAILBOURDIN, LES CORNETS
47
AALDERING
47
ENATE
48
EROICA, ST. MICHELLE
50
DÜRNBERG
50
GRAND REGNARD
60
ALOIS LAGEDER LÖWENGANG
70
ANTINORI CERVARO DELLA SALA
95
ONZE WIJNEN EN JAARGANGEN ZIJN AFHANKELIJK VAN BESCHIKBAARHEID EN KUNNEN AFWIJKEN
Rose
DOMAINE ST. FELIX
6 | 30
VILLA WOLF BY DR LOOSEN
7 | 35
MIRAVAL
45
CHÂTEAU D’ESCLANS, WHISPERING ANGEL
50
Red
VIEJO MARCHANTE
5 | 27
LA CROIX DE LA RÉSIDENCE
6 | 30
ONE CHAIN
6 | 30
GRAN ROSSO
7 | 35
PAUL JABOULET AINE
35
DOMAINE BRUSSET
35
VILLA WOLF BY ERNST LOOSEN
35
BODEGAS BORSAO, BOLÉ
35
COSSETTI BARBERA D’ASTI DOCG
35
MEIFORT BUITENVERWACHTING
36
GORGO - CÀ NOVA
36
HACIENDA EL TERNERO, TORNO
38
TERRAZAS RESERVA
39
CHÂTEAU BEL-AIR PUISSEGUIN
45
PÈPPOLI CHIANTI CLASSICO, ANTINORI
46
BERINGER
46
AALDERING
48
BEN GLAETZER "BISHOP"
50
SCHUG
55
BORGOGNO 'NO NAME'
57
NINO NEGRI SFURSAT CARLO NEGRI
60
DOMAINE OLIVIER
75
TIGNANELLO
150
ZOEKT U IETS BIJZONDERS? WIJ HEBBEN DIVERSE LIMITED EDITIONS NAAST DE WIJNKAART